SAINT VINCENT DU CHABLISIEN

Encore une belle proposition que nous font les amis de l'ARCAB : fêter la 54ème édition de la Saint-Vincent tournante du Chablisien : un incontournable pour les vignerons.

Dès 6h30 ce dimanche matin, il doit faire entre 0 et -3°,  tous les participants se précipitent pour prendre place dans le bus à la bonne température. Direction la Bourgogne. Le calme règne, certains peut-être terminent leur nuit (si, si, j'en ai entendu quelques uns) et tout doucement, un magnifique lever de soleil fait son apparition dans la brume matinale, la journée se présente bien, ce beau soleil nous accompagnera et nous réchauffera tout au long de la journée. 

Nous traversons les coteaux bien exposés, mais encore givrés (peut-être ce sera le cas un peu plus tard pour  nous ?), et nous arrivons à Fontenay-Près-Chablis où nous retrouvons les «sudistes» arrivés directement.

Nous découvrons ce petit village qui organise pour la 3ème fois cette festivité, où tous les habitants oeuvrent pendant plusieurs mois pour fêter la tradition : toutes les maisons et tous les jardins sont décorés de bouchons, fleurs en papier (100.000 ont été confectionnées) et autres motifs.

Tous munis de notre kit comprenant, dans une pochette, un joli verre décoré aux couleurs de Saint Vincent ainsi qu'un plan et un guide pour faciliter la visite, nous déambulons dans le village. 

   

Les décors réalisés nous guident pour un tour du monde  : nous voyageons à travers les différents pays aux couleurs des pays importateurs : la Belgique avec le Manneken Pis, l'Angleterre et la visite de feu la Reine et Charles III, l'Italie et la Tour de Pise, etc... 

   

Il est 10h00, nous entendons la fin de la cérémonie religieuse mais... arrivés un peu tard, nous n'irons pas à la messe. Nous nous dirigerons vers le défilé, moment clé de cette  manifestation. 

   

Et surtout, 10H00,  c'est l'ouverture des caveaux et la dégustation : il  ne fallait pas rater ça !!!  Nous sommes venus un peu pour ça Non ?  La nouveauté de cette année 2025 c'est la proposition de 7 millésimes !  Beau cadeau pour tous les amoureux de bonnes bouteilles.

Et l'organisation est parfaite : munis de petits tickets que nous nous sommes procurés,  nous irons de stand en stand où nous sont proposées les spécialités de la région : escargots de Bourgogne bien sûr, gougères, œufs en meurette ou à l'époisse, crèpes... pour accompagner nos petits verres. Heureusement, les nôtres n'avaient pas de fuite comme celui-ci en aurait eu...

Mais allons-y doucement,  nous sommes attendus à Auxerre pour un repas complet.

En fin de parcours, nous assistons de loin à  (ou plutôt nos oreilles recueillent les sons de) la cérémonie des Intronisations et le discours des officiels.   5 personnes ont été intronisées cette année au sein de la Confrérie des Piliers Chablisiens.

Voilà, notre matinée prend fin, nous nous dirigeons lentement vers le bus (lentement car il y a un p'tit bout de chemin quand même), mais sous le soleil, ça le fait.

Je disais dans le 1er commentaire «le soleil nous accompagnera et nous réchauffera tout au long de la journée» mais est-ce uniquement le soleil qui nous a réchauffés ???  N'est ce pas Martine ?  (peut-être que son verre était percé?). Et elle n'a même pas eu droit à l'alcool-test, pourtant les gendarmes n'étaient pas loin !!!

Après cette mise en appétit, nous repartons vers Auxerre où nous sommes attendus au restaurant «Le Quai», sur les bords de l'Yonne, au cœur du quartier historique de La Marine. 

C'est dans une ambiance «Brasserie», sur la place Saint Nicolas que nous est servi, en plat principal, un bœuf bourguignon, il ne pouvait en être autrement. Suivi d'un café viennois pour deux «gourmandes» qui se sont fait plaisir.

Joyeuse convivialité comme toujours et c'est d'un pas «léger» que nous quittons les lieux pour une visite guidée d'Auxerre et l'Abbaye Saint Germain.

La visite, commentée par notre jeune guide, débutera Place Saint-Nicolas, Saint-Nicolas qui récompense les enfants sages au moment de Noël mais aussi qui fête les Marins. Puis nous arpentons les petites rues bordées de jolies maisons à pans de bois (530 à Auxerre nous dit-elle).

  

Nous regagnons  l'Abbaye Saint-Germain ; nichée au cœur du centre historique, c'est un incontournable : un trésor chargé de plus de 1.500 ans d'histoire et d'architecture remarquable. Fondée au 5ème siècle sur le tombeau de Saint-Germain, elle fut un centre spirituel et culturel majeur pendant des siècles, accueillant des rois et des  pèlerins.

Nous pouvons admirer les chapiteaux sculptés, les fresques murales les plus anciennes de France. Puis notre guide nous dirige vers la crypte, édifiée entre 841 et 859, lieu de sépulture de nombreux évêques d'Auxerre. On a pu y voir aussi une vingtaine de sarcophages (impressionnant) dont celui de Saint-Germain l'Auxerrois du 5ème siècle.

 

   

Et nous avons pu voir aussi cette belle vitre décorée pour la St Valentin dans le cadre du street art. Surprenant !

Suivra une petite  visite à la Cathédrale Saint-Etienne, bâtie entre le 13ème et le 16ème siècle,  à l'emplacement de la cathédrale romane du 11ème siècle détruite en 1215.

Après quelques pas, notre guide nous invite à découvrir, dans le centre piétonnier du Vieil Auxerre, la Place de l'Hôtel de Ville et la Tour de  l'Horloge (d'une ressemblance évidente avec celle de Rouen).

La Tour de l'Horloge a été construite au 15ème siècle sur les bases carrées d'une ancienne porte de la cité gallo-romaine. L'horloge fonctionne depuis 1483.

Voilà, notre périple s'achèvera ici, nous redescendons les petites rues afin de regagner notre bus pour un retour vers Meaux, sans oublier de souhaiter bon retour à nos adhérents du sud Seine et Marne.

Un magnifique lever de soleil nous avait accompagnés le matin, c'est un aussi beau spectacle, dans les tons de rouge,  que nous avons eu le plaisir de voir le soir pour son coucher  (enfin, pour ceux qui n'étaient pas encore tombés dans les bras de Morphée...).